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オーガニックな感覚

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素直な自分に自然な気持ちに スローな感覚 ほがらか笑顔

梅シロップ仕込んだよ!!!

2005.06.24 梅シロップを仕込んだよ。

妻がもらってきた友達の家に出来た梅・・・・・約2キロ

梅酒にしようか?梅シロップにしようか?悩んだ末?梅シロップを仕込んだ。

熱湯殺菌したガラス容器3つに
梅:氷砂糖=1:1の割合(適当)で仕込む。ふたをして、室温放置。旨くなったら飲む。

 少しやんちゃに仕込んだのでなかなか果汁が出てこない。やはり、一段一段 梅・シロップを繰り返して積み上げる必要があったのか?でも、梅の緑~黄と氷砂糖がきれいだ。

 今日で二日目、少し、果汁が出てきている。(本当はいっぱい出るといっていた)
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 きっとおいしく出来るよ。楽しみだ。
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by naochans_organic | 2005-06-25 18:24 | その他